Caldo de Carne da tia T...

Um Kilo de Carne moída (Músculo)

Quatro cabeças de Alho

Cebola a gosto

Uma colher de sopaTempero Sabor Amil (Arisco)

1 Cheiro verde

Duas colheres de sopa de Coloral

Duas Batatas (Nomal) – opcional

Duas cenouras – opicional

Azeite

Modo de preparo:

1. Pise o alho e corte a cebola e o cheiro verde em picadinho;
2. Misture o tempero da arisco na carne em uma vasilha de plástico, com as mãos;
3. Depois coloque um pouco de óleo de azeite e doure o alho em uma panela;
4. Após dourar o alho, coloque a carne e fique mexendo por um longo tempo até ela ir mudando de cor;
5. Quando ela ficar totalmente cinza, coloque a cebola e veja se ela está criando um pouco de caldo e continue mexendo;
6. Coloque o cheiro verde e um copo de água, tudo isto mexendo sempre a cerne;
7. Quando a cerne estiver com caldo, coloque o coloral e mexa;
8. Deixe relaxar, aí você vai perceber que o caldo vai secando devagar, então você vai acrescentando um pouco de água quando tiver secado relativamente;
9. Após 5 minutos, adicione a batata e a cenoura cortadas e vá mexendo tudo;
10. Espere mais 10 ou 15 minutos e está pronto seu Caldo de carne;

Esta receita foi marcante em minha vida como já comentei em edições anteriores, a dica é se você quiser comer este caldo delicioso assistindo o Globo Repóter é uma boa, se não o importante é que você faça com eu este momento seja inesquecível para você e quem você ama.

Victor Hugo Fonteles